09Ago
SPIEDINO DI FICO CON SALSA ALLO ZENZERO E CIALDA DI GONDINO
SPIEDINO DI FICO CON SALSA ALLO ZENZERO E CIALDA DI GONDINO
Un antipasto insolito, da fare in estate, quando ci sono i fichi. La cialdina di Gondino Delicato è una vera delizia, provate a farla e sicuramente la userete in mille ricette.
Porzioni (+/- per aggiornare le quantità degli ingredienti): 4
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Ingredienti
- 2 Fichi
- qb Gondino Delicato
- 4 Fette Affettato tipo Bacon
- qb Olio extravergine di oliva
Per la salsa allo zenzero
- 2 Cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1 Cucchiaio Salsa di soia
- 4 Cucchiai Ketchup
- 1 Cucchiaino Sciroppo d'agave
- qb Zenzero grattugiato
- 3 gocce tabasco
Preparazione
- Per prima cosa preparaiamo la salsina mettendo tutti gli ingredienti in una tazza ed emulsionare bene con una forchetta.
- Tagliare i fichi in quarti e arrotolare due spicchi di fico con la panchetta e fermarli con uno spiedo.
- Fare la cialdina in padella o in microonde, mettendo una cucchiaiata di Gondino Delicato grattugiato su un foglio di carta da forno bagnato dal lato inferiore, spargendo in uno strato con un cucchiaio. Nel microonde a massima potenza bastano 4 minuti.
- Comporre il piatto.
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