Tag: vegan

Agosto 2023

SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO E ARANCIA

  SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO E ARANCIA Un semifreddo semplice da realizzare. La panna da montare della Professional Cream si monta proprio facilmente, in pochissimo tempo. E poi ad arricchire il tutto ci viene in aiuto la panna spray al cioccolato. 6 Wafer all'arancia (Brain Foods) 1 Panna cioccolato (Schlagfix) 1/2 l Panna professionale vegetale...

RISOTTO PERE NOCI E GARGONZINA

  RISOTTO PERE NOCI E GARGONZINA Una ricetta abbastanza classica della cucina italiana, un pò rivisitata e sorpratutto in chiave vegan, senza derivati animali. La Gargonzina di Pangea Food è un'ottima alternativa vegan al gorgonzola, in questo risotto egregiamente dona il risultato voluto. Ho anche utilizzato il Salame Original di Happy V...

Spaghetti al pesto di Pistacchio

Spaghetti al pesto di Pistacchio Questa proposta di primo piatto accontenterà tutti i palati. La ricetta è veloce e gustosa. Da provare! 1 Pacco di Spaghetti integrali ad archetto (Il Mastro Pastaio) 1 Vasetto di Pesto di Pistacchio 1 Confezione di ParePancetta (Food Evolution) 150 ml Panna Universale (Schlagfix) 1 Birra doppio malto 2 Scalogni qb...

Involtini di zucchina con panatura alla curcuma e mozzarella di mandorle, hummus e salsa Sambal

Involtini di zucchina con panatura alla curcuma e mozzarella di mandorle, hummus e salsa Sambal Un antipastino goloso, colorato, semplice e che sarà sicuramente apprezzato. 1 Zucchina 4 cucchiaini Pesto al basilico 1 Veg Mozzarella di mandorle (Dream farm) 1 confezione Hummus di ceci q.b. Salsa Sambal qb Sale qb Pepe qb Curcuma qb pangrattato qb olio extravegine di oliva Preparare...

Luglio 2021

Monia Colinelli (Pangea Food): “Avere successo con un’azienda basata sull’etica vegan è possibile!”

Oggi abbiamo il piacere di intervistare Monia Colinelli, la vulcanica co-founder di Pangea Food, una delle aziende vegane più innovative e attente alla scelta etica del territorio italiano.   Ciao Monia, grazie per aver accettato questa intervista! Cominciamo subito a parlare di come è nata Pangea Food: Ciao Marialaura, sono davvero contenta di...

Cresce il Gruppo di Acquisto Vegan a Taranto: “La rivoluzione si fa con la forchetta!”

Cresce il Gruppo di Acquisto Vegan a Taranto: "La rivoluzione si fa con la forchetta!"   Raggiungo Stefania telefonicamente, al termine di una lunga giornata di lavoro nel suo studio di commercialista; nonostante la distanza imposta dal Covid, la sua gentilezza e la sua solarità si percepiscono ugualmente, assieme ad una grande determinazione. Stefania...

Marzo 2019

dieta vegana dimagrante equilibrata

Dieta vegana: quali vantaggi e benefici per la tua salute?

Dieta vegana: perché sceglierla e quali vantaggi comporta per la salute Scegliere di diventare vegani è per noi anzitutto una scelta etica, di rispetto per sé, per gli altri, per gli animali e l'ambiente. In molti si avvicinano al mondo vegan partendo dal desiderio di mangiare in modo sano. Spesso la...

Le tavole degli italiani sono cambiate: più salutari e genuine con il cibo bio

Il numero di vegani in Italia è in aumento di un punto percentuale nel 2018 rispetto all’anno precedente, diversamente dal numero di vegetariani in lieve calo. Si conferma così il trend dell’alimentazione plant-based come una realtà consolidata e in costante crescita anche nel nostro Paese negli ultimi anni. Incrociando vari studi...

Veganate: Preparare una pizza con prodotti di qualità.

Le veganate sono prodotti 100% vegetali, senza olio di palma e con materie prime di qualità. In questo articolo vedremo alcune di queste veganate e come applicarle nella quotidianità. Oggi parliamo di pizza! Chi ha scelto di rinunciare a cibi provenienti da animali o derivati ed è di cultura culinaria italiana... avrà...

Dicembre 2018

Il Rifugio Le Chichine: Oasi per animali ad Osimo (Ancona)

Il Rifugio Le Chichine si trova ad Osimo, in provincia di Ancona ed è una vera e propria oasi per animali completa di laghetto e spazi per diversi specie animali. Da agriturismo ad oasi per animali Il Rifugio Le Chichine nasce come agriturismo con la peculiarità di essere una struttura completamente vegan....
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