Aprile 2019
Trucioli alla Spirulina con Melanzane
Trucioli alla Spirulina con Melanzane In questi Trucioli di Mastro Pastaio è presente l'Alga Spirulina, con le sue grandissime caratteristiche organolettiche che la fanno rientrare nei superfood. 400 gr Trucioli all'Alga Spirulina (Il Mastro Pastaio) 300 gr Gargonzina (Pangea Food) 1 Melanzana qb Olio Extra Vergine di Oliva (Amorum) qb Sale 1 Rametto di timo limonato qb [...]
Crocchette di Hemp-Fu su pesto di biete e anacardi
Crocchette di Hemp-Fu su pesto di biete e anacardi Delle deliziose Crocchette di Hemp-Fu di Natura e Bontà. L'Hemp-Fu è un derivato della canapa, potremmo definirlo un Tofu di Canapa. 3 Crocchette di Hemp-Fu (Natura e Bontà) 100 gr Anacardi 100 gr Biete 1 Cucchiaio di Lievito in Fiocchi (Gallorini) 1 Carota 1 Cucchiaino di Zucchero [...]
Cavatelli del Senatore con Cannellini Rossi
Cavatelli del Senatore con Cannellini Rossi Piatto completo della nostra tradizione mediterranea. Un connubio perfetto, pasta e fagioli, in questo caso Cavatelli di grano Senatore Cappelli di Mastro Pastaio e Cannellini Rossi dell'Azienda Agricola Bio Lauria Maria. Cotti lentamente nel coccio. 500 gr Fagioli di Sarconi Cannellini rossi (Azienda Agricola [...]
Conchiglione ripieno al forno
Conchiglione ripieno al forno Un primo piatto con cottura al forno. Per il ripieno sono stati utilizzati più tipi di alternative vegetali ai classici formaggi. Violife e Pangea soddisferanno a pieno le vostre esigenze. 1 Conchiglione 100 gr Violife per Pizza grattugiato (Violife) 100 gr Violife Panetto con Funghi (Violife) 100 gr Gondino stagionato [...]
Arrostino di Senatore Cappelli e Tempeh in umido
Arrostino di Senatore Cappelli e Tempeh in umido Una cottura nel forno in coccio, per questa ricetta in cui si utilizza l'Arrostino Senatore Cappelli e il Tempeh Bioenergy. 400 gr Arrostino Senatore Cappelli (Bioenergy) 400 gr Tempeh alla piastra (Bioenergy) 1 Cipolla 200 gr Piselli 1 kg Patate 400 gr Carote qb Olio Extra Vergine di Oliva [...]
Hummus di ceci
Hummus di Ceci L'Hummus di Ceci è una ricetta semplicissima se si usassero i ceci in scatola già lessi. Ma vi consiglio di prepararli voi, i cibi in scatola non sono genuini come quelli freschi preparati al momento, anche il sapore è di gran lunga superiore. Preparate l'Hummus con il [...]
VegPastiera Napoletana
VegPastiera Napoletana Un dolce della tradizione italiana. Al posto della ricotta useremo il Seiden Tofu Kato, un tofu che si presta benissimo alle realizzazione dei dolci, grazie alla sua texture setificata. PER L'IMPASTO 600 gr Farina "0" (Campomoro) 300 gr Zucchero 200 ml Bevanda di soia (Vegan Style) 50 ml Limoncello 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio 1 [...]
Risotto agli asparagi
Risotto agli asparagi Un buon risotto agli asparagi, naturalmente il riso deve essere di ottima qualità, come questo Carnaroli biologico di Sapore di Sole. E un tocco in più è dato dalla presenza del Velami Mild Smoked di Viana, un affettato molto gradevole al palato. 200 gr Riso Carnaroli Bio 1000g [...]
