Ricette

Aprile 2019

Trucioli alla Spirulina con Melanzane

Trucioli alla Spirulina con Melanzane In questi Trucioli di Mastro Pastaio è presente l'Alga Spirulina, con le sue grandissime caratteristiche organolettiche che la fanno rientrare nei superfood.  400 gr Trucioli all'Alga Spirulina (Il Mastro Pastaio) 300 gr Gargonzina (Pangea Food) 1 Melanzana qb Olio Extra Vergine di Oliva (Amorum) qb Sale 1 Rametto di timo limonato qb [...]

Crocchette di Hemp-Fu su pesto di biete e anacardi

Crocchette di Hemp-Fu su pesto di biete e anacardi Delle deliziose Crocchette di Hemp-Fu di Natura e Bontà. L'Hemp-Fu è un derivato della canapa, potremmo definirlo un Tofu di Canapa. 3 Crocchette di Hemp-Fu (Natura e Bontà) 100 gr Anacardi 100 gr Biete 1 Cucchiaio di Lievito in Fiocchi (Gallorini) 1 Carota 1 Cucchiaino di Zucchero [...]

Cavatelli del Senatore con Cannellini Rossi

Cavatelli del Senatore con Cannellini Rossi Piatto completo della nostra tradizione mediterranea. Un connubio perfetto, pasta e fagioli, in questo caso Cavatelli di grano Senatore Cappelli di Mastro Pastaio e Cannellini Rossi dell'Azienda Agricola Bio Lauria Maria. Cotti lentamente nel coccio. 500 gr Fagioli di Sarconi Cannellini rossi (Azienda Agricola [...]

Conchiglione ripieno al forno

Conchiglione ripieno al forno Un primo piatto con cottura al forno. Per il ripieno sono stati utilizzati più tipi di alternative vegetali ai classici formaggi. Violife e Pangea soddisferanno a pieno le vostre esigenze. 1 Conchiglione 100 gr Violife per Pizza grattugiato (Violife) 100 gr Violife Panetto con Funghi (Violife) 100 gr Gondino stagionato [...]
arrostino senatore cappelli

Arrostino di Senatore Cappelli e Tempeh in umido

Arrostino di Senatore Cappelli e Tempeh in umido Una cottura nel forno in coccio, per questa ricetta in cui si utilizza l'Arrostino Senatore Cappelli e il Tempeh Bioenergy. 400 gr Arrostino Senatore Cappelli (Bioenergy) 400 gr Tempeh alla piastra (Bioenergy) 1 Cipolla 200 gr Piselli 1 kg Patate 400 gr Carote qb Olio Extra Vergine di Oliva [...]

VegPastiera Napoletana

VegPastiera Napoletana Un dolce della tradizione italiana. Al posto della ricotta useremo il Seiden Tofu Kato, un tofu che si presta benissimo alle realizzazione dei dolci, grazie alla sua texture setificata.  PER L'IMPASTO 600 gr Farina "0" (Campomoro) 300 gr Zucchero 200 ml Bevanda di soia (Vegan Style) 50 ml Limoncello 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio 1 [...]
frittata senza uova con farina di ceci

Farifrittata ricca

Farifrittata ricca Nelle farifrittate le uova sono sostituite dalla farina di ceci. Questa è una ricca farifrittata, con all'interno anche i wurstel Viana e la Mozzarisella.  1 tazza Farina di ceci 2 Grosse patate 1 Cipolla 2 Wurstel Real Jumbos Mild Smoked (Viana) 1 Mozzarisella Classica (Mozzarisella) qb Olio Extra Vergine di Oliva (Amorum) qb Sale qb [...]
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