Hummus di ceci

Hummus di ceci

Hummus di Ceci

L'Hummus di Ceci è una ricetta semplicissima se si usassero i ceci in scatola già lessi. Ma vi consiglio di prepararli voi, i cibi in scatola non sono genuini come quelli freschi preparati al momento, anche il sapore è di gran lunga superiore. Preparate l'Hummus con il Ceci del Solco Dritto di Campomoro, vedrete che il risultato sarà ottimo! In questa ricetta i tempi di cottura sono lunghi perchè amo preparare i legumi nel coccio, ma volendo potete utilizzare una pentola a pressione e i tempi si accorceranno notevolmente.
Preparazione15 minuti
Cottura1 ora 30 minuti
Tempo totale1 ora 45 minuti
Porzioni (+/- per aggiornare le quantità degli ingredienti): 4
Autore: Vanalikadasi
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Ingredienti

Preparazione

  • Come prima cosa bisogna preparare i ceci. Ammollati dalla sera prima e poi lessati con gli aromi che siete soliti, per esempio aglio, rosmarino e alloro. 
  • Frullare i ceci con il minipimer insieme all'aglio, la Tahin, il limone e il sale. Utilizzate anche un pò di acqua di cottura dei ceci per raggiungere una giusta consistenza.
  • Guarnire con prezzemolo, paprika e olio.

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