Tofu con ceci e pesto di fave fresche

Tofu con ceci e pesto di fave fresche

Tofu con ceci e pesto di fave fresche

Tre legumi diversi e in forma diversa. Abbiamo la soia, i ceci e le fave! La soia è presente nel Real Nigari Tofu Viana, poi abbiamo dei ceci insaporiti in padella e delle fave fresche con cui è stato realizzato un pesto. 
Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Porzioni (+/- per aggiornare le quantità degli ingredienti): 4
Autore: Vanalikadasi
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Ingredienti

Preparazione

  • Preparare un pesto di fave fresche, mettendole nel bicchiere del minipimer insieme al Gondino Grattugiato, il Lievito in Fiocchi, lo spicchio di aglio, le foglie di menta, le noci, il sale e aggiungendo l'olio necessario a formare una bella crema.
  • Spadellare i ceci precedentemente lessati, con olio, concentrato di pomodoro, aglio in polvere e sale.
  • In un'altra padella rosolare il tofu nell'olio ed infine aggiungere il pesto di fave.

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