Aprile 2019
Cavatelli del Senatore con Cannellini Rossi
Cavatelli del Senatore con Cannellini Rossi
Piatto completo della nostra tradizione mediterranea. Un connubio perfetto, pasta e fagioli, in questo caso Cavatelli di grano Senatore Cappelli di Mastro Pastaio e Cannellini Rossi dell'Azienda Agricola Bio Lauria Maria. Cotti lentamente nel coccio. 500 gr Fagioli di Sarconi Cannellini rossi (Azienda Agricola...
Conchiglione ripieno al forno
Conchiglione ripieno al forno
Un primo piatto con cottura al forno. Per il ripieno sono stati utilizzati più tipi di alternative vegetali ai classici formaggi. Violife e Pangea soddisferanno a pieno le vostre esigenze. 1 Conchiglione 100 gr Violife per Pizza grattugiato (Violife) 100 gr Violife Panetto con Funghi (Violife) 100 gr Gondino stagionato...
Risotto agli asparagi
Risotto agli asparagi
Un buon risotto agli asparagi, naturalmente il riso deve essere di ottima qualità, come questo Carnaroli biologico di Sapore di Sole. E un tocco in più è dato dalla presenza del Velami Mild Smoked di Viana, un affettato molto gradevole al palato. 200 gr Riso Carnaroli Bio 1000g...
Torchietti con cappuccio viola su purea di zucca
Torchietti con cappuccio viola su purea di zucca
Deliziosi i Torchietti integrali Senatore Cappelli di Mastro Pastaio, con la loro accattivante forma! In questa ricetta li proponiamo in abbinamento col cappuccio viola e con la zucca, per portare a tavola un piatto colorato e saporito. 400 gr Torchietti Senatore Cappelli integrali...
Paccheri con crema di topinambur e Rosandella
Paccheri con crema di topinambur e Rosandella
Per realizzare un buon primo piatto, la scelta della pasta è fondamentale. Con i Paccheri integrali Senatore Cappelli di Mastro Pastaio si raggiunge subito lo scopo. In questa ricetta sono con il topinambur, che come sapore ricorda un po' il carciofo 200 gr Paccheri...
Orecchiette con funghi trifolati
Orecchiette con funghi trifolati
Le orecchiette di semola Senatore Cappelli di Mastro Pastaio sono le protagoniste di questo piatto. La pasta del pastificio Il Mastro Pastaio è fatta esclusivamente con semola da agricoltura biologica e filiera controllata. Pochi ingredienti per un piatto di gustoso. 400 gr Orecchiette Senatore Cappelli (Il Mastro...
Fregola con Roveja e Cavolo Nero
Fregola con Roveja e Cavolo Nero
Riportiamo sulle nostre tavole la Roveja un legume antico, progenitore del pisello, conosciuto già dal neolitico. Cucinato lentamente, nel coccio, il suo sapore ne viene esaltato. in questa ricetta è abbinato alla Fregola Senatore Cappelli Mastro Pastaio e al cavolo nero. 500 gr Roveja (Azienda...
Torchietti alla curcuma e pepe con fave secche fritte e Abanero
Torchietti alla curcuma e pepe con fave secche fritte e Abanero
I Torchietti alla curcuma e pepe di Mastro Pastaio sono un formato molto accattivante, impreziositi dalla presenza della curcuma e del pepe. In questo piatto è presente anche il Bianco Pangea, un'alternativa vegetale ai formaggi spalmabili, dalla consistenza simile...