Ricette

Maggio 2021

Turnip Cake Vegan (tortino di Daikon)

Turnip Cake Vegan (tortino di Daikon)

Turnip Cake Vegan (tortino di Daikon) Una ricetta dall'oriente, da proporre come antipasto, oppure in un buffet assortito. E' bello stupire gli ospiti con sapori insoliti. Questa ricetta prevede qualche ingrediente particolare, ma non preoccupatevi, sono tutti acquistabili nella sezione shop di questo sito. Il tortino va tagliato dopo che...
Crema di Broccolo Romanesco con Tempeh Affumicato

Crema di Broccolo Romanesco con Tempeh Affumicato

Crema di Broccolo Romanesco con Tempeh Affumicato Le creme le creme le creme! Le adoro! In queste giornate fa ancora un pò di freddo e una crema calda è quello che ci vuole. Poi sono leggere, magari per chi si è messo già a dieta per la prova costume e...
Seitan di farro con funghi della Murgia

Seitan di farro con funghi della Murgia

Seitan di farro con funghi della Murgia Seitan di farro con funghi della Murgia. In questa ricetta ho utilizzato il Seitan di Farro della Bioenergy, un ottimo prodotto per preparare secondi piatti ricchi di proteine. Adoro i funghi Cardoncelli della Murgia, accompagnano egregiamente il Seitan. Vi piacciono le erbe aromatiche...

Risotto pere noci e Gargonzina

Risotto con pere, noci e Gargonzina Un risotto cremosissimo, grazie alla Gargonzina di PangeaFood. Pochi ingredienti e pochi passaggi e porterete a tavola questo delizioso piatto. Trovate sempre qui i prodotti fondamentali per realizzare questa ricetta, basta scorrere la pagina fino in fondo li troverete già linkati. Non dimenticate di...
Sorgo con funghi cardoncelli e ceci

Sorgo con funghi Cardoncelli e ceci

Sorgo con funghi Cardoncelli e ceci Conoscete i funghi Cardoncelli? Sono dei funghi tipici murgesi! Hanno un buon profumo di terra e al palato risultano callosetti. Insieme al sorgo, un cereale antico, e ai ceci per completare questa ricetta. Trovate i prodotti fondamentali per realizzare questa ricetta sempre qui nel...

Settembre 2020

Babaganoush

Babaganoush Il Babaganoush è una tipica ricetta mediorientale, a base di melanzane e Tahin. Buonissima su crostini di pane tostato. 3 Melanzane 1 Cucchiaio Tahin scuro (Sapore di Sole) 2 Spicchi di Aglio 1 Pizzico di Sale 1 Limone (succo) qb Olio extra vergine di oliva (Amorum) qb Paprika qb Cumino Per prima cosa arrostire le melanzane,...

Riso Thaibonnet agli spinaci con Jackfruit e Fonduta di Veg-formaggi

Riso Thaibonnet agli spinaci con Jackfruit e fonduta di Veg-formaggi Il profumo del riso Thaibonnet inebrierà le vostre cucine! In questa ricetta andremo ad utilizzare il Jackfruit, un'alternativa vegetale alla carne! Si avete capito bene, è un frutto carnoso con il quale si può realizzare un ottimo ragù per esempio...

Pancakes di barbabietola con Luphemp-Fu al naturale e Patè di Mugnoli

Pancakes di barbabietola con Luphemp-Fu al naturale e Patè di Mugnoli Questa deliziosa ricetta è stata realizzata dalla foodblogger Flavia Pandolfini con i prodotti di Amorum, potete seguirla su istagram Per i Pancakes: 100 g Barbabietole precotte 100 g Farina 0 10 g Olio Extra Vergine di Oliva (Amorum) 150 ml Acqua qb Sale Per il topping: 100...

Seitan di Farro con Cipollotti e Salsa alla Barbabietola

Seitan di Farro con Cipollotti e Salsa alla Barbabietola Seitan di Farro alla piastra, un'ottima fonte di proteine! Questo Seitan è già buono da solo così com'è, ma è ancora più buono se usato nella preparazione di ricette. Abbiamo anche utilizzato una Crema alla Barbabietola e Rafano e la Mandonese,...

Torta con mandorle e nocciole al cacao

Torta con mandorle e nocciole al cacao Buona e cioccolatosa! I dolci vegani sono sempre una piacevole sorpresa! Accompagnate questa torta con un bel bicchiere di spremuta d'arancia fresca e vi ritroverete in paradiso! Per realizzare questa ricetta vi consiglio di utilizzare il "Milli Vanilla", è una bevanda vegetale partendo...
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