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SKU
RAUCHBOCK
EAN
8032632481171
La rauchbock brilla nel suo color ambrato. Ha una morbida affumicatura che incontra dolci note maltate, che ricordano il caramello, e che vanno a fondersi in un finale leggermente acidulo, dalle inaspettate note balsamiche.
Non tutti gli alcolici sono vegan, dipende dalla chiarificazione, che spesso viene fatta con derivati animali o dall'utilizzo di coloranti anch'essi di orgine animale.
Per questo abbiamo deciso di inserire nel nostro catalogo una birra non solo vegan ma di qualità, che possa abbinarsi a primi e secondi piatti completamente vegetali!
ALLA VISTA: Dal bel colore ambrato ramato con riflessi aranciati, mostra una buona limpidezza ed è sormontata da un'abbondante coltre di schiuma color avorio compatta, fine e molto persistente..
AL NASO: All'olfatto l'atteso e auspicato dominio delle note dei malti affumicati lascia spazio anche a ricordi di castagnaccio, pane di segale, confettura di mele cotogne, fudge al caramello e una sorprendente vena balsamica che richiama il miele di tiglio.
AL PALATO: Il sorso rivela una carbonazione fine e sottile ma ben presente e un corpo dotato della rotondità necessaria a supportare l'intensità gustolfattiva dell'affumicatura e temperarne gli inevitabili quanto gradevoli spigoli: il primo impatto è però decisamente morbido, maltato e a tendenza dolce con il tocco balsamico di miele di tiglio già avvertito al naso che va rinfrescare i sentori di pane integrale ben cotto e crema di marroni, a medio palato giunge invece una vena amaricante che ricorda la corteccia di china e le caldarroste ben cotte e perdura fino al bel finale e al lungo retrolfatto andando piacevolmente a fondersi con la perdurante nota balsamica.
ACQUA, MALTO D’ORZO, LUPPOLO, LIEVITO
Glutine.
8 - 10°
| Energia | 1423 kJ / 340 kcal |
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Grassi - di cui saturi |
0g 0g |
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Carboidrati - di cui zuccheri |
21g 1g |
| Proteine | 68g |
| Sale | 0,07g |
Tags #bari-fresco
