Grazie per aver partecipato con noi al Quizzone “Stelle di Natale” della Dottoressa Michela De Petris ed amici.
Il coupon è valido fino a domenica 20 dicembre.
Di seguito le risposte corrette alle 16 domande.
1.Cosa sono tofu e tempeh?
(Mariangela Melatti, vegan, dietista, ambasciatrice ASSOVGAN per l’Abruzzo)
Piatti tipici indiani
Alimenti ricchi di proteine
Preparati a base di cereali
Due personaggi di un famoso romanzo d’amore
2.Come sostituire le uova nei dolci vegan?
(Patrizia Saccente, vegan, www.natureatblog.com)
Assolutamente impossibile
Aggiungendo più farina di amaranto
Utilizzando un gel di semi di lino o di chia
Incorporando sciroppo d’agave
3.Come cucinare i legumi per renderli più digeribili?
(Vito Lasaponara, vegan, medico)
Insaporendo l’acqua di cottura con un brodo vegetale rigorosamente senza glutammato
Facendoli bollire parecchio a fuoco alto e senza coperchio
Condendoli con del gomasio all’alga spirulina
Aggiungendo all’acqua di ammollo un pezzetto di alga kombu
4.Ha più grassi:
(Pino Africano, vegan, autore del libro “Aprite le orecchiette”)
Il burro ottenuto da latte di bufala
L’olio extravergine d’oliva spremuto a freddo
La panna montata vegan
L’avocado biologico siciliano
5.Se ferro, calcio, proteine e fibre vuoi cuccare, una scelta devi fare…
(Sabina Bietolini, vegan, amica)
Lenticchia che di nutrienti è bella ricca?
Salsiccia che di grasso sprizza?
Pizza, ma quanto mi attizza
Ovo, ovetto, sarai tu quello corretto?
6.Per preparare una torta dolce vegan:
(Beatrice Spreafico, vegan, dietista)
Puoi usare il tofu vellutato perchè ha una consistenza morbida e non è salato
Puoi evitare lo zucchero e sostituirlo con il miele d’acacia che è più vitaminico
Puoi utilizzare l’uovo, ma solo per le meringhe da usare come decorazione
Puoi ungere la teglia con il burro facendo attenzione a non metterlo all’interno della torta
7.Quale è l’intruso?
(Simona Tuccillo, vegan, amica)
Semi di lino egiziani
Semi di cotone indiani
Semi di canapa siciliani
Semi di girasole americani
8.Come preparare dolci vegan salutari con meno zuccheri?
(Erika Padovan, vegan,antropologa medica)
Dimezzando lo zucchero ed aggiungendo miele di castagno
Diminuendo o eliminando lo zucchero per sostituirlo con frutta disidratata
Eliminando lo zucchero ed usando sciroppo di fruttosio
Sostituendo lo zucchero bianco con quello di canna
9.La crema Budwig è:
(Marilù Mengoni, vegan,psiconutrizionista)
Una famosa crema antinvecchiamento per il viso
Una crema da usare per preparare una colazione sana e supernutriente
Una crema non testata sugli animali per il contorno occhi
Una crema per il corpo arricchita con burro di cacao ed olio d’Argan
10.All’Hotel Luxor di Igea Marina:
(Barbara Bianchi, vegan, Master Chef Hotel Luxor)
Le torte della colazione sono fatte in casa, c’è sempre frutta fresca e il latte vaccino è solo di alta qualità
Il buffet di pranzo e cena è tutto vegan, ma sono sempre presenti anche formaggi e salumi tipici romagnoli
Colazione, pranzo e cena sono preparati senza ingredienti di origine animale
Nei dolci non c’è mai burro perché è sostituito da pregiata margarina idrogenata
11.Quale di questi cereali ha il maggior effetto antinfiammatorio?
(Dealma Franceschetti, vegan, laviamacrobiotica.it/blog))
Grano saraceno decorticato
Riso biologico integrale
Amaranto soffiato
Farro monococco
12.Quali conseguenze ha una dieta al 100% vegetale ben condotta:
(Luisa Lalli, vegan, general manager OZEN resort Maldive)
Netto miglioramento del colore delle unghie dei piedi
Deficit di ferro e di ottimismo
Carenza proteica e di soldi
Miglioramento dell’umore e della percezione di benessere
13.La pizza è molto calorica se:
(Giuseppe Calabrò, vegan, amico)
La condisci con pomodoro biologico, tartufo delle Langhe e mozzarella di bufala
È vegan ed è così buona che ne mangi più di una
Non ha strutto nell’impasto, ma è farcita con affettati e formaggi vegan
Tutte le precedenti
14.I piedi dei vegani:
(Laura Tronconi, vegan, atleta CrossFit)
Puzzano come quelli degli onnivori
Puzzano meno perché l’organismo non deve eliminare metaboliti acidi tossici
Profumano di maggiociondolo e di violetta
Puzzano parecchio perchè sanno di tofu di canapa scaduto
15.Quale di questi cani è vegano?
(Stefania Bottiglia, vegan, commercialista)
Il mitico Snoopy
Il famoso Hachiko del film con Richard Gere
L’atletico Diamond della dott.ssa De Petris
La tenera Pimpa della nostra infanzia
Domanda jolly della dott.ssa De Petris.
Quale di queste ricette vegane vorresti subito ricevere?
(Michela De Petris, vegan, medico)
Il morbido NON CHIAMATEMI CASTAGNACCIO
Il budinetto Ca_Co_Cao
La cioccolatosa COVID_cake
Tutte le precedenti
