Disidratati

Nell’alimentazione vegetale si fa largo uso di prodotti disidratati o semi disidratati. Qui puoi troverai derivati della soia o del grano. Ma tra le novità c’è  anche il Jack fruit si tratta di un frutto che cresce normalmente nel sud est asiatico e viene utilizzato da quelle parti come alternative alla carne bianca.

Secondo noi è molto utile per chi vuole spezzare dalla routine del tofu o del seitan e vuole preparare secondi o ragù con un prodotto ricco di fibre e dal sapore caratteristico.

Ideale per dieta fruttariana magari in abbinamento con la pasta di platano!

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